Gestores de Experiências
Explore histórias de gestores de sucesso na gastronomia, revelando seus desafios, conquistas e visões de futuro. Com insights estratégicos, cada episódio mergulha no dia a dia desses profissionais, mostrando como criam atmosferas de experiências memoráveis e impactantes para os clientes, inspirando a gestão da hospitalidade.
O Risposta, acredita que grandes negócios na gastronomia nascem da combinação entre grandes chefs, ingredientes de excelência e propósito. Mas por trás de cada experiencia bem-sucedida há algo igualmente essencial: gestores visionários que fazem tudo acontecer.
João Paulo Coelho - Ocyá
No segundo episódio, João Paulo, sócio-administrador do restaurante Ocyá no Rio de Janeiro, abre as portas dos bastidores para contar suas histórias e revelar como transformaram o cuidado com o cliente em parte essencial do DNA da marca.
Com pesca sustentável e mix surpreendente de produtos com foco na experiência, João nos conta como o Ocyá foi criado e os projetos de expansão da marca. Uma conversa inspiradora sobre legado, hospitalidade e o poder da experiência!
Filipe Caldas - Temakeria - Estreia em breve.
